ぼちぼちたびたび。日々、時々思うこと、そんなこと。Sometimes I think everyday.

 こんにちは  梅雨らしく雨が続きますね。ちょっと前までは、雨が降らないと話していたのですが・・・ 最近造った小鉢料理、箸休めにもってこいの料理です。 材料(適当な量で) きゅうり 塩っぺ 生姜 塩 きゅうりは薄めに切り、少なめの塩をして水分を抜きます。 生姜は細千切り。 水分をしっかりきったきゅうり、塩っぺ、生姜を混ぜ合わせ、2〜3時間おいて完成です。 ビールのつまみにも、さっぱりして美味しいですよ。 (^^)/

い皆さんは卵焼きが好きですか？ 自分が子供の頃は、「まきまき玉子」と言っていました。巻いて作るから^^; 皆さんの卵焼きの味は、塩味ですか？砂糖味ですか？それとも出汁味ですか？ うちの味は、砂糖が効いた甘い玉子焼きです。 玉子1個に砂糖小さじ2程度 醤油少々、塩少々 良くかき混ぜます。 年季の入った、玉子焼きフライパン？で焼きます。 奥から手前に巻いていきます。 ちなみに、この巻き方は関東風らしく、関西では、手前から奥に巻くそうです。 すぐにこげ色が付くので注意。 焼き上がりです。 手前がうちの玉子焼き、奥が蕎麦屋の玉子焼き。 玉子1個に めんつゆ 大さじ1.5 ミリン 大さじ1.5 で良く混ぜて焼きます。 どちらも美味しいですよ！ (^^)/

夜はまだ布団が手放せません！ 最近作って美味しかった物です。 鳥レバーとニラの炒め物 自分以外は、だーれも食べない^^; お供は、 ホワイトベルグ 結構気に入っています。 アマゾンでも売ってるんですね。1本/166円（税込み）安いと思います。 イカの塩辛パスタ ニンニクを効かせ、バターと醤油で仕上げました。 上にのってるのは、千切りにした大葉。 又、 いろんな料理をアップしますね。 (^^)/

w昨日は寒かったですね。 皆さんは、体調を崩していませんか？ ここ2、3週ほど続けている事があります。 それは、「飲むヨーグルト、ワカメと納豆を毎日食べる」という事です。 朝食時に飲むヨーグルト、わかめと納豆は昼食時に食べています。 その結果でしょうか、体重が徐々に徐々に右肩下がりになってきています。 最近1ヶ月の体重の推移。 最近の最高体重は76.6kg 最低体重は、74.4kg 腸内も健康（？）で、毎日快調に定期便に行っています。 最近の食生活を書かせてもらうと、 朝食は バナナ、飲むヨーグルト、弁当のおかずをちょっとだけつまみます。 ちょっと高い。スーパーでは220円位で買えます(^^; あとこれ、 これも腸内の環境を調整してくれるようです。 その後、通勤代わりのウォーキング。 平均約3.5km。5月は168km歩きました。(^^) Nike+Runnning 使いやすく、しっかり記録してくれます。 友達とも競えます。 昼食 わかめ（戻すと茶碗半分くらいあります）、納豆、その他 お昼は結構しっかり食べています。 ごはんとラーメンとか、色々です。 わかめはポン酢+酢みそで食べます。 ポン酢はこれ！ 一番美味しいと思う！ 納豆はカラシ、ついているたれで食べます。 いつも食べてる、九州仕込み、あまかたれ付き納豆。 夕食は適当ですが(^^;、炭水化物は控えめにしています。 お酒は毎日飲みます、飲まれます（ーー； 運動ですが、 月曜日　柔道の指導なので、そこまでは動いていません。 火曜日　夜柔道で、しっかり動いています。約1.5時間 水曜日　最近はじまったインディアカの練習に参加させてもらっています。約1.5時間 木曜日　柔道の指導、その後柔道、約1時間 金曜日　柔道の指導　又は　飲み会（？） 土曜日　最近はイングレスで歩くか（5kmくらい）柔道の練習に参加したり、家の用事をしています。イングレスの時は夕方のお楽しみ、駅呑みが楽しい！ 日曜日　またまたイングレスで歩くか（5kmくらい）その他、もろもろです。 動かない...

クチン2日目。 午後・・・ ホテルに戻り自由行動。 自分は一人でジャランジャラン。 所々にあります。 お寺？？？ そうそう、朝食ですが、みなさんのお口に合わないようで、ちょっと他でも食べてみよう！ ということで、近くのCafeに行きました。 昨夜のお店？の2軒隣のお店に。 自分はアイスティー、ノンシュガーでお願いしました。 隣はコーラ ワンタンです。これは美味しい。さっぱり味です。 皆さんも美味しく食べられたようです。 焼きそばのような物。名前なんだっけ(^^;) 上に乗ってるのは唐辛子の輪切り。 これも別メニューの様だったんですが、ほぼ一緒(^^;) 付け合わせは甘酢唐辛子。 かけて食べるようです。 これは美味しかった。(^^) さてさて、自由時間。 夕方からの事を考えて、ちょっと食べようかと思い、ジャランジャラン。 といっても、結局は昨日の晩ご飯のところへ。 とりあえず、ドリンクの注文。 「タイガー、ワン！」 やってきました、タイガー！ 一本ぐらいは大丈夫・・・(^^)♫ 昨夜と一緒。コロミー。 やはり美味しい！ 好きです！ 見ると、昨夜はいなかったおばちゃんが、何か炒めてる。 ということで、一つ注文。 で、これ。 味がしゅんで美味しい。 イカかな？と思ったら？？？かなり柔らかい。 食べ進んでも何か分からず・・・ ビールも飲み干し、ぼやぼやと時間を過ごしていました。 食べ終わり、時間もあるので又、ジャランジャラン。 あちこち見て廻り、またさっきのCafeへ。 するとさっき分からず食べていた料理、作ってくれたおばちゃんが切っていた物！ それは、 食パン！ 食パンを短冊に切っていました(^o^) それであの食感！味がしゅんでたんですね。 さて、夕方の行事に行ってきます！ 続きます・・・ (^^)/

　若い頃、いろいろな駄菓子を食べていました。 　今の子供達より食べていたかもしれません。 　町内には家の1階でやってるお店があり、100円を握りしめて友達と通いました。 　桜餅、きなこ餅、よっちゃんイカ、10ガム、ヨーグル、チューブに入った怪しいゼリー等々。 　 　高校生頃まで実家が商売をしていました。 　なので、土曜日、日曜日のお昼は一人で食べることが多く、インスタントラーメンばかり食べていました。その反動である一時から一切インスタントラーメンが食べられなくなりました。 　 　今、食べることに困るということはなかなか無いのですが、その食べ物、飲み物にはいろいろな物が使われてます。 　聞いたことがない、見たことがない原材料。 　遠い、あるいは近い将来その材料が元で、いろいろな変化が体に起こるかもしれないです。 　その人体実験を日本全国、世界中でやっているんですね。 　 　ある時に、 　「この食品、添加物に発がん性物質があったので、使わないで下さい。」 　や、 　「この物質は人体に有害だと最近発見されました！」 　なんて事がもっともっとおこってくるのでしょう。 　 　忙しいから簡単に、便利に、手早く！と思ってしまいます。そすると多くの添加物を撮ることになってしまいますので、出来るだけ素材（肉、魚、野菜）を使って料理を作ろうとがんばっています。それでなくてもどこかに（調味料などにも）いろいろな添加物が入っているんですからね。 　 　ちょっと前、家での会話の中で、コンビニのおにぎりよりお父さんが作ってくれるおにぎりにのほうが美味しい、と言ってくれたことがありうれしく思いました（；ー； 　家でよく言うのは、 「美味しい物が食べたければお金を出すか、手間をかけないと食べることは出来ない」 と、言っています。 　料理をすることの大変さをまだまだ分かって無いかもしれないのですが、将来、自分たちで料理をすることなった時に分かってくれると思っています。 　その時にはいろいろな事を考えて料理に挑んでほしいものです。 　人を良くすると書いて　”食”。 　食べることは命をつなぐ事、命をもらうこと。 　食べることで体が悪くなったらどうにもなりませんからね。 　(^^)/　

春ですね。 いっぱいほしい物が出てきました。 まずは・・・ 1. new balance(ニューバランス) M730 GO1 グレー/オレンジ 今はいているランニング用シューズの裏がベロローンとはげかけています。 もう、7年くらいはいてるからいいかな？ オレンジがまぶしい、このシューズかっこいいです！ 2. Canon imageFORMULA DR-C125 書類を読み込んで、PDF化してくれるスキャナー。 仕事柄、A3用紙を取り込みたいので、このタイプに。 雑誌の自炊にもいいかなと思っています。 でも、価格が・・・ 3. BALMUDA GreenFan2 バルミューダ株式会社 グリーンファン２ 超省エネ扇風機 これからの季節にこの扇風機！ デザインも良く、風の質も良いようですが、いかんせん価格が・・・(^^; ため息しか出ません・・・ 4. Apple MacBook Air 1.6GHz Core i5/11.6/2G/64G/802.11n/BT/Thunderbolt MC968J/A プレゼンなどで使いたいノートパソコン。 最新が6月に発表になるそうです。 楽しみにしています。 5. Apple iMac 3.1GHz  27インチ thunderboltポート搭載 MC814J/A これまた仕事用ですが、iMacの27inc。 大画面で、3D等がさくさく動くのでいいなー、ほしーなーと思っています。 6. MG 1/100 RMS-108 マラサイ 最近発売になったプラモデル。 なかなか作る時間がないのですが、ほしい！ 雑誌にも特集が組まれており、造ってみたいプラモデルです。 Zガンダムシリーズ、好きです(^^) 7. トライプラス オーブントースター・トレー 大型 TO-TJ 調理道具です。 オーブントースターで唐揚げとか出来るみたい。 料理はの幅が広がるかもしれないです・・・ 他にもいろいろほしい物いっぱいです！ TOTOくじが当たることを夢見て！ (^^)/

先週の週末は連続で弁当作成！ 1号は中国地区の総体、2号は運動会の準備、運動会と行事の多い週末でした。 今回作ってみたかった物があり、作ってみました。 豚肉のシソ巻きの中心をジャガイモにしてみました。 前日に出汁、酒、醤油、さとうで煮ておきます。 翌朝に酒、さとう、ショウガ、ニンニク、醤油のタレに絡めます。 煮詰めるイメージで。 大葉、ショウガ、ニンニクの香りが良く、中心がジャガイモなので食べ応えがあります。 芯には、ニンジンやインゲンでも美味しいと思います(^^) 豚肉巻 ブロッコリー エビの炒め物 玉子焼き ピーマンのカレー風味炒め ミニトマト これは土曜日の弁当 豚肉とピーマンの中華風炒め ウインナー えびの塩ゆで ラップの中は小松菜と揚げのおひたし 甘い玉子焼き ミニトマト (^^)/

最近ですが、料理に対するモチベーションが下がってきています。 以前なら朝からあれを作ってこれを作って、時間をかけて煮込みを作ったり等などしていたのですが、その気持ちがどうもわかない。 どうしたことか・・・ そうえいば美術館にも行ってない。 創作意欲がわく体験が不足しているのかも。 食欲の秋、なんとか気持ちが上げられることが出来ればと思います。 (^^)/

最近ですが豚ロースの安売りがあったので買いました。 とんかつや、豚ショウガ焼きに出来るあれです。 まずは夕食に3枚使いました。 豚肉を叩いて柔らかくして焼きます。ここに2,3日前に使ったトマトソースを入れて一緒に炒めます。 豚肉のトマトソース炒め。 付け合わせは、北海道産トウモロコシ、もろきゅう、ミニトマト、レタスでした。 もろきゅうのもろみも家で作りました。 ー材料ー 味噌 コチジャン さとう ごま油 ゴマ 水 です。 全部混ぜるだけ。 分量はお好みです。 辛いのが良ければコチジャンを多くする。 水は少なめに混ぜます。なめらかになる程度です。 さて、余った豚肉を味噌着けにします。 味噌床ですが、 ー材料（基本）ー 味噌 みりん だけ。 大体1：1でいいかな？ 緩いと思えば味噌を多くします。 付ける時間は半日程度で美味しく食べる事が出来ます。 長期保存も大丈夫です。そのときのお肉はハムみたいになります。酒の肴にばっちりです(^-')b 焼くときは、お肉に付いている味噌を軽く落とします。 水洗いをしても大丈夫。 焦げないように注意して下さい。蓋をして蒸し焼き、最後に焦げ目を付けてもいいと思います。 お魚もOK！サワラなんかが美味しいです。 今回は基本にニンニクのすり下ろしを入れてつけ込みました。 弁当にいれました。 (^^)/

今日は納豆、炒り卵、ベーコン、トマト、レタス、ヨーグルトでしたー。 (^^)/

夕食も実は何にしようか悩み、ふじさんにて決定！ 「牛角の甘辛い冷麺」 キュウリ、レタス、ゆで卵、鶏のささみを蒸した物、大葉の千切り、キムチ。 鶏のささみはお酒をふりかけ、レンジにて蒸します。出来上がったらまな板の上にて、左にフォーク、又は箸で押さえておきます。右手には包丁。こそぐように身を取ります。 味付けはゴマだれ、ゴマ、それに 「花椒」 。「花椒」は最近よく使う調味料。ぴりっと、すーっとした辛みがあります。入れるだけで 中華！！！ に変わります。お酒のあてにも良いみたいです。 (^^)/

何を作ろうかと悩み、オープンオムライス2種類のトマト添え、レタスのサラダ、バナナ。 (^^)/

6/16朝食 チーズオムレツ、ハム、トマト、レタスと水菜のサラダ 6/17朝食 オープンオムライス、トマト 6/20夕食 プレーンオムレツのホワイトソース、トマト、 もやしのナムル、100円シューマイ ホワイトソースはクリームシチューの元をベースに、タマネギ、シメジを入れ、バター、醤油、塩コショウで味を調えます。 硬めに仕上げるのがこつかもしれません。 6/21朝食 焼きサバのまぜご飯、玉子焼き、ウインナー、トマト 焼きサバのまぜご飯はシソを入れたかった。 ショウガ、醤油で味を調えています。 (^^)/