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3月 14, 2013の投稿を表示しています

すぎないこと

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昨日の晩御飯に食べたジャガイモが美味しかった。 近くに住んでいる方が作られたジャガイモ。 料理は単純。 ある程度の大きさに切り、蓋付き容器にいれて、レンジで5分。 出来上がれば塩コショウをふり混ぜるだけ。 ジャガイモの土の味がしっかりと残っていて、非常に美味しかった。 料理をしすぎると、素材の味がぼやけてしまうのかな? 技法を尽くすのもいい。煮込みなんかもとろけるくらいがいいかもしれないけど、素材の味が残るのもいいかなと思っています。 仕事をしすぎる 酒を飲みすぎる 食べすぎる 遊びすぎる 運動をしすぎる 若いうちは多くの事を経験するのに、ドンドンやればいいかもしれないのですが、あまり無理をしすぎると体も、心も疲れてしまいます。 手を抜くのとは違いますが、 ボチボチ、他の方に迷惑がかからないようにしていけばいいかなと思います。 久しぶりにお会いしたTさん。お話も楽しかったんですが、仕事が忙しいようで、体調を崩さないようにしてほしいと思います。 (^^)/